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要修改知乎账号绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开知乎，并登录账号。
2、点击右下角的“我的”选项，进入个人信息界面。
3、在该界面，找到并点击“设置”选项。
4、在设置菜单中，找到并点击“账号与安全”选项。
5、在账号与安全菜单中，找到并点击“手机号”选项。
6、在手机号信息页面，可以看到当前绑定的手机号，点击“更换绑定手机号”。
7、根据页面提示，输入新的手机号和验证码进行验证，验证通过后，即可完成手机号的更换绑定。
需要注意的是，在更换绑定手机号之前，建议先确认新手机号是否可用，并确保已经绑定了其他重要的账号和服务（如微信、邮箱等），以避免因更换手机号导致无法登录或其他不便的情况，如果忘记了绑定的手机号或无法接收验证码等异常情况，可以尝试联系知乎客服寻求帮助。